বিহার:
রাজ্যজুড়ে খাদ্যে ভেজাল মেশানো এবং খাদ্য সুরক্ষা মানদণ্ড লঙ্ঘনের বিরুদ্ধে কঠোর অবস্থান নিয়েছেন বিহারের স্বাস্থ্যমন্ত্রী নিশান্ত কুমার। খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের চলমান তল্লাশি ও অভিযানের মধ্যেই মন্ত্রী খাদ্য ব্যবসায়ীদের কঠোরভাবে সুরক্ষা বিধি মেনে চলার এবং মুনাফার লোভে জনস্বাস্থ্যের সাথে আপস না করার আহ্বান জানিয়েছেন। তিনি স্পষ্ট করে দিয়েছেন যে, এই অভিযান কেবল উৎসবের মরসুমেই সীমাবদ্ধ থাকবে না, বরং সারাবছর ধরে চলবে।মন্ত্রী জানান, বিহারের মানুষের জন্য পরিচ্ছন্ন, নিরাপদ ও মানসম্মত খাদ্য নিশ্চিত করা তাঁর দপ্তরের অন্যতম প্রধান অঙ্গীকার। খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের দলগুলো নিয়মিত পরিদর্শন, তল্লাশি ও নমুনা সংগ্রহের কাজ করছে। পাশাপাশি, অনিরাপদ খাদ্যপণ্য বাজেয়াপ্ত ও ধ্বংস করা হচ্ছে এবং নির্ধারিত মানদণ্ড লঙ্ঘনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোর বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে।নভেম্বর মাসে নেওয়া পদক্ষেপের বিস্তারিত তথ্য তুলে ধরে নিশান্ত কুমার জানান, পাটনা সিটিতে প্রায় ১৮ লক্ষ টাকা মূল্যের ঘি বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে। পাটনার অন্য একটি প্রতিষ্ঠানে ৫ লক্ষ টাকার ঘি এবং ১.৭৪ লক্ষ টাকার আটা বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে। একটি হিমঘরে (কোল্ড স্টোরেজ) চালানো পৃথক অভিযানে ৬.৩৫ লক্ষ টাকার খেজুর এবং ১৩.২৯ লক্ষ টাকা মূল্যের অন্যান্য খাদ্যপণ্য বাজেয়াপ্ত ও ধ্বংস করা হয়েছে।অন্য একটি বড় অভিযানে, পাটনার তিনটি প্রতিষ্ঠান থেকে কয়েক হাজার বোতল প্যাকেটজাত পানীয় জল বাজেয়াপ্ত ও ধ্বংস করা হয়েছে এবং সেগুলোর ফুড লাইসেন্স স্থগিত করা হয়েছে। জাহানাবাদে চারটি প্রতিষ্ঠানের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে, যেখানে ২৯ লক্ষ টাকারও বেশি মূল্যের খাদ্যপণ্য ধ্বংস করা হয়েছে। এছাড়া প্রায় ২.৩০ লক্ষ টাকার সামগ্রী বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে এবং ল্যাবরেটরি পরীক্ষার জন্য আটটি নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে। মোতিহারিতে তিনটি প্রতিষ্ঠানে পরিদর্শনের সময় প্রায় ২৭ কুইন্টাল মিল্ক কেক, ডোডা মিষ্টি এবং অন্যান্য খাদ্যপণ্য বাজেয়াপ্ত ও ধ্বংস করা হয়েছে।নিশান্ত কুমার আরও জানান, পর্যাপ্ত জনবল ও প্রয়োজনীয় সরঞ্জামের জোগান নিশ্চিত করার মাধ্যমে দপ্তর তার নজরদারি ব্যবস্থাকে আরও শক্তিশালী করছে। রাজ্যজুড়ে খাদ্যপণ্যের পর্যবেক্ষণ ও পরীক্ষা ব্যবস্থা উন্নত করতে চারটি নতুন ফুড টেস্টিং সেন্টার (খাদ্য পরীক্ষাগার) স্থাপনের কাজও চলছে।খাদ্য ব্যবসায়ীদের প্রতি আবেদন জানিয়ে মন্ত্রী বলেন, একটি সুস্থ বিহারই উন্নত বিহারের ভিত্তি। তিনি খাদ্যে ভেজাল মেশানো এবং খাদ্য সুরক্ষা মানদণ্ড লঙ্ঘনকে কেবল বেআইনি নয়, বরং অনৈতিক ও সমাজবিরোধী কাজ হিসেবে অভিহিত করেছেন। তিনি বলেন, “মানুষের স্বাস্থ্যকে ঝুঁকির মুখে ফেলে সামান্য অতিরিক্ত মুনাফা অর্জন করা অমানবিক ও অনৈতিক।” পাশাপাশি, তিনি সকল খাদ্য ব্যবসায়ীকে খাদ্য সুরক্ষা বিধি মেনে চলার এবং একটি সুস্থ বিহার গড়ে তুলতে অবদান রাখার অনুরোধ জানান।
